全球最杰出的厨师深知，每顿鼓舞人心的美食都以最优质的食材为起点。尤其是在纽约市，以目标为导向的餐厅正在复兴，吸引着来自世界各地的食客。纽约市中心康莱德酒店和纽约中城康莱德酒店正在举办活动，厨师们会优先与当地可持续农场、酒庄、供应商和工匠合作。无论您正在寻找市内最棒的披萨还是米其林三星级美食，您都可以以可持续的方式品尝这座城市最令人难忘的美食。以下是您在城市美食之旅中可以品尝和体验的三个特色：

在曼哈顿市中心享受生态友好的新鲜体验

曼哈顿市中心是不同社区的拼布被，从翠贝卡到格林威治村，从下东区到金融区。入住曼哈顿下城，欣赏江景的理想之选。入住三角地带纽约市中心康莱德酒店酒店，欣赏城市的绝美水景。

前往酒店 16 楼的 Loopy Doopy 屋顶酒吧，欣赏自由女神像和纽约港的迷人景观。酒吧的特色波普tail 饮品，包括 Mom & Icepops 浓浓起泡酒，口味包括 Raspberry Moscow Mule 和 Lemon-Jasmin Gin，可选 Moët & Chandon Ice Impérial、prosecco 或 Rosecco 小食。

酒吧还提供酒店 ATRIO Wine Bar & Restaurant 的新鲜时令菜单。餐厅位于酒店 2 楼，设有引人注目的开放式厨房，厨师们可为您精心烹制采用当地优质食材烹制的国际风味美食。

Grand Banks 距离酒店仅几步之遥，如果您想品尝海鲜，这里是您的理想之选。这家可持续发展的牡蛎吧位于哈德逊河 25 号码头的一座历史悠久的木制牡蛎上。在这里，您将首先品尝 Mariner 等航海风格的鸡尾酒，包括 Mariner Gin、闪闪发光的 Chenin Blanc、橙子和茴香，还有野生捕捞的 Montauk 海鲷鱼，配以托马提洛、麦克鲁特酸橙、青葱、哈巴尼罗、甜椒和薄荷。在大银行，他们致力于零浪费政策，跳过塑料、纸张和罐子，而是选择与哈德逊河公园合作进行堆肥。

品尝中城最棒的可持续美食

如果您从翠贝卡朝哈德逊河方向行驶至地狱厨房，您会发现马歇尔酒店。在以馅饼闻名的城市的这个美味披萨点，Marshall 餐厅仅在菜单上提供纽约酿酒厂，并包含农民食材。更进一步的是，团队不燃烧气体，只用来自当地果园的重新种植苹果和樱桃树的木材烹饪。作为全市最好的意大利餐厅之一，其对环境可持续发展实践的重视仅与农场到餐桌美食的风味相匹配。

入住中城期间，千万不要错过著名的米其林三星级 Eleven Madison 公园。当它再次开业时——在 COVID-19新型冠状病毒疫情期间关闭之后——餐厅通过从菜单上拿出一些大东西而震惊了世界：肉类。该团队重新将精力集中在制定植物菜单上，以准备最精致的蔬菜。在高耸的装饰艺术餐厅享用晚餐是游览这座城市的任何人的必备之选。此外，通过购买每顿晚餐，餐厅还会向有需要的纽约人捐赠五餐。

素食餐厅 Kajitsu 距离公园大道仅一个街区，突出了禅宗佛教修道院的生津烹饪传统。行政总厨因餐厅富有远见的日式美食方法而获得米其林一星，从附近农场种植的蔬菜开始。菜单每月调整，并搭配京都、Ippodo 和高品质清酒的 300 年历史茶生产商提供的日式绿茶。选择十道菜式的“Omakase”菜单，获得美妙的美食体验。

纽约中城康莱德酒店全套房，套房面积 500 平方英尺起，与纽约市 Pied-à-Terre 类似。酒店位于市中心，可欣赏标志性的天际线景观。

在上城区欣赏美景

如果您住在中城，那么值得在上城区，尤其是哈勒姆。在这里，您会发现崭露头角的餐厅正在挑战现状。Clay 是西哈勒姆的一家当地小酒馆，其原料来自纽约州和宾夕法尼亚州的小农场和供应商。无论您是想品尝开胃菜和饮品，还是享用丰盛美食，这里都是您在酒吧就座的理想场所。千万不要错过用发酵胡椒、芝麻、荞麦、芹菜根和腌蛋黄烹制而成的草饲牛排鞑靼。

您还希望在城对面探索东哈勒姆，2 年城内最著名的开业地点之一2021——Conno。这家秘鲁餐厅拥有市内最优秀的侍酒师之一，从哈德逊谷和手指湖地区附近采购葡萄酒。该团队除了通过采购的故意外，还倡导社会可持续发展；通过倡导残疾人权利和包容性。过道和桌子可容纳轮椅，宾客可使用轮椅无障碍酒吧，俯瞰餐厅和开放式厨房。

Elizabeth Wellington 是一名旅行作家和品牌文案作者，其作品曾出现在 Vogue、Condé Nast Traveler、Travel & Leisure 和 BBC。当她没有在佛蒙特州农舍写作时，她通常会带着笔记本前往新目的地。