在全球体验传统茶饮,沉浸于当地文化之中
从东京到都柏林,以及介于两者之间的任何地方——探索世界各地的传统茶饮体验。 | Laura Burkehart 著 | 2022年9月1日 (已更新 2023年3月6日)
沉浸在当地文化中的机会是国际旅行的众多优势之一。虽然有些美国人承认对咖啡的热爱,但世界上其他地方却热衷于将茶作为他们的仪式饮料。无论是上午、下午还是晚上,茶饮都是全球庆典和社交聚会的中心。通过探索以下内容,为自己体验传统:
问题的根源: 了解亚洲和欧洲迷人的茶饮历史,让您的下一杯美食更加美味
将杯子装满: 从正式活动到休闲茶饮,碗或马克杯茶是大型仪式的一部分
语句很重要: 知道该说什么(以及何时说)将使您的茶服务更加真诚和舒适
历史悠久
在日本,今天的 Chanoyu(茶道)起源于 Momoyama 时期。茶文化起初是上层阶级的社会货币形式,在 16 世纪转变为包括 wabi sabi 美学,翻译为在不完美中找到美丽。如今,茶室经常展示各种不拘一格的船只,从未上釉的陶瓷到别致的中国瓷器。
然而,向西前往欧洲,您会发现完全不同的茶体验。在英国和爱尔兰,社交茶饮在 1600 年代普及。英国国王查尔斯二世的妻子 Braganza 的凯瑟琳首次从她的祖国葡萄牙带茶时就开始了这一趋势。皇家社会开始模仿她在下午享用热饮和简餐的习俗。茶在一开始就很难得到——增加了它的吸引力——所以上锁的茶盒成为富裕家庭装饰的一部分。今天以精致中国茶具的形式呈现的潮流,经常作为家庭传家宝而传承下来。
东京:过去和未来
Chaji 或日本的正式茶道是一项高档活动,东京也不例外。今天所包含的元素和仪式主要是为了分享日本文化,并确保它在子孙后代中延续下去。
每年东京都会在两个周末举办盛大茶饮庆典。在东京康莱德酒店对面的 Hama-rikyu Gardens 举办。酒店还举办了多项活动和计划,其中包括以英语呈现的室外茶饮聚会。在 Shizu-kokoro 深潜,在那里您可以学习提供全套茶道。提供英语课程,为希望完善其仪式茶饮服务礼仪的人士教授适当的语言和习惯性答案。
若想获得不同的体验,请在京都梅科亚预订,由身穿和服的梅科——正在训练的学徒们——提供茶饮。Youwa-Kai 由一位具有历史意义的茶师后裔主理,让您充分感受茶道的和谐。您甚至可以在不离开酒店的情况下享受茶饮体验。东京康莱德酒店的 TwentyEight 酒廊为宾客提供优雅的下午茶品鉴——定期调整以充分利用每个季节的农产品和赏金——以及抹茶、美味三明治和烤饼,并可饱览城市美景。
日本文化庆典大阪
大阪各处均设有谦逊豪华的茶室,包括古朴的城堡公园沪首安。大康莱德酒店在 40 楼的 Sky 酒吧及酒廊提供令人羡慕的茶饮体验。客人可在糕点台上享用美味小吃,与酒店大堂著名的螺旋楼梯形状相呼应,并可在螺旋下午茶中享用。
如果您在 10 月造访大阪,千万不要错过一年一度的 Sakai 节日。周末庆典以游行、美食摊和南板市场为特色,以盛大的茶道结束。文化在乌美达受英国影响的茶室碰撞,位置便利,靠近大阪康莱德酒店。享用酒店内配烤饼和甜茶点心的时令菜单,或在附近的公园享用野餐。
都柏林:美好传统
在爱尔兰,茶是一种备受喜爱的社会习俗。爱尔兰人煮出的茶比除印度以外的世界上任何其他国家都多,每人每天 4-6 杯。然而,下午茶可能比每天早晨的杯装茶更让人心烦意乱。在都柏林品尝茶饮,印度的各种红茶 Assam 对爱尔兰早餐茶饮产生巨大影响。
都柏林康莱德酒店的 Lemuel’s 是享用下午茶的最佳场所之一。品尝水果馅饼、配凝结奶油的烤饼和传统爱尔兰茶饼,或选择配烤牛肉和苏打面包的美味拼盘以及静茶。通过起泡香槟祝酒进一步提升体验。
无论您是在日本或爱尔兰,还是介于两者之间的任何地点,每一种茶饮传统都是一天中的欢乐假期。在您的行程中加入茶水服务,与亲朋好友聊天,同时沉浸在周围环境的氛围和历史中,品尝每杯咖啡都有数个世纪的历史。
Laura Burkehart 是一名编辑和作家,她喜欢旅行,也喜欢写这篇文章。她在北卡罗来纳州和北加州之间分时度假。
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