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新年、歷久常新的傳統:在這些著名的亞洲目的地品嚐美味佳餚,歡慶農曆新年

隨著農曆新年臨近,不妨前往北京、香港及上海,品嚐真正難忘的餐飲及慶祝活動。 | 作者 Paul Oswell | 2023年1月6日

農曆新年又稱為春節,是中國最著名的節日,標誌著中國農曆新年日曆的開始。信徒可以細心觀察傳統,品嚐據說帶來好運和繁榮的菜式。享用傳統餃子、松露或精心製作的籃子,品嚐您喜愛的美味佳餚,為健康和美食的新年誌慶。以下是我們為您下一次亞洲歷險之旅提供的最佳農曆新年慶祝活動建議:

  • 北京優惠: 在傳統的砂鍋碟上用餐據說會帶來好運

  • 感性上海: 以美味的米餃和新年蛋糕迎接新一年

  • 香港快樂: 在中國大陸以外的最大型新年派對上,盡情享用美味的農曆新年布甸,享受充滿精神的慶祝活動

北京華爾道夫 (Waldorf Astoria)供應的鮑魚菜式
節日風味:與 poon choi 一起慶祝,在津莊園享用廣東農曆新年美食。

北京

在整個繁華的中國首都北京,您會發現這裡的文化表演稱為寺廟博覽會。天壇是皇帝祭祀祀祀祀祀和宗教建築群,可舉行盛大的慶祝活動,而頤和園(皇室花園)則提供清代的娛樂表演,包括音樂和木偶表演,以及舞獅和龍。

若您熱愛中國傳統歌劇,可預訂國立表演藝術中心門票,欣賞中國國家歌劇,享受美妙的音樂之夜。私人參觀紅門畫廊,進一步擴展您的文化視野。紅門畫廊是市內首個私人當代藝術畫廊,位於一個 600 年歷史的明朝觀景台。

送贈禮物是農曆新年慶祝活動歷史悠久的傳統,而北京則不會缺少高級購物選擇。東城區的東方廣場佔據整座城市,滿載Burberry、 Givenchy及Valentino等設計師品牌。

距離鄰近的王府井街行人購物區僅數分鐘路程,鄰近華爾道夫 (Waldorf Astoria)北京華爾道夫酒店,提供絕佳的送禮機會。經過一天的零售療程後,您可在酒店米芝蓮星級餐廳芝金曼遜品嚐市內最頂級的粵菜,縱情享受。在農曆新年,大廚 James Wang 將會製作三款晚餐套餐,包含均衡健康的食材。選項包括粵式烤乳豬、自家製鹽漬檸檬蒸紅點餡餅,以及黑松露醬炒龍蝦。為了預示一年的好運,餐廳亦將會提供馮菜,這是一種充滿節日氣氛的中式砂鍋,提供各式各樣的分享食材。大廚 Wang 將他的招牌創意和風格融入傳統新年菜單中,讓您品嚐北京特色美食,並佐以超過 400 款自選葡萄酒。

提供海鮮菜單選擇的主廚
在中國,魚類代表著豐富和福祉,因此成為一個受歡迎的農曆新年優惠。

上海

上海農曆新年慶祝活動持續數週,是探索當地美食的絕佳機會,例如米餃(唐園)及新年蛋糕(新式美食)。朗花寺會舉辦一些最精緻的慶祝活動,超過 100 名佛教僧侶攀登聖塔,並在新年的午夜時分敲鐘。令人聯想起的燈籠節在上海也非常受歡迎,尤其是雲雲區元園燈籠節,這裡的節日包括獅子和龍舞、謎題遊戲等。裝飾燈籠通常為紅色,象徵好運,象徵人們放開過去的自己,期待新一年。

進入上海外灘華爾道夫酒店 (Waldorf Astoria Shanghai on the Bund)直欄式入口,繼續您的美食之旅。酒店曾經是著名的上海俱樂部所在地,散發著傳統設計與現代舒適感,讓住客踏上新舊上海之旅。特色餐廳 Wei Jing Ge 供應正宗的上海菜、廣東菜及淮陽菜,包括蝦餃及蒸豬肉包。農曆新年期間,餐廳提供特別菜單,包括當地最受歡迎的美食,例如香煎和牛配蘑菇、炒波士頓龍蝦配蔥、炸餡餅配蔬菜和蜜汁燒烤豬肉。前往酒店著名的孔雀巷,品嚐美酒、米蛋糕、X.O. 醬、自製果醬、紅絲絨曲奇、橄欖油、自製馬卡龍及朱古力,將農曆新年禮盒帶回家。小小小小小小小小小小小小小小小的 Steiff 熊 – 每個禮盒都包含在內。

金葉庭招牌點心
人們認為,品嚐點心菜式能為家庭帶來好運,是迎接新一年的傳統方式。

中國香港

香港在中國大陸以外舉辦了最大的農曆新年慶祝活動。精彩之處包括色彩繽紛且充滿活力的新年日街遊行,還有維多利亞港上令人印象深刻的煙花匯演,以及著名的農曆新年賽馬日——香港最受歡迎的賽馬活動——在慶祝活動第三天舉行。沿著維多利亞港尋找一個景點,觀賞沿西九龍海濱步道蜿蜒而過的國際農曆新年嘉年華(前身為夜間遊行)。

舞獅是農曆新年最有趣和歷史悠久的傳統之一,今年香港康萊德 (Conrad)酒店大堂將會舉行吉祥儀式,以慶祝兔年的到來。據說,這種精心編排的表演會為所有看到它的客人帶來好運和追逐邪惡的精神。

要體驗慶祝的縮影,可到酒店屢獲殊榮的中國餐廳 Golden Leaf 品嚐以中國香腸、乾蝦和中國蘑菇精心製作的農曆新年布甸和蘿蔔蛋糕,感受新年的財富和豐饒。將這些傳統美食與 Golden Leaf Signature X.O. 醬汁配搭。

香港康萊德 (Conrad)酒店亦提供節日禮品籃,提供奢華的農曆新年特色美食,包括自家製核桃曲奇,以及一系列葡萄酒,以紀念您在香港的美好時光。

農曆新年對中國社區來說是特別愉快的時刻——有機會慶祝祖先、家人和朋友,同時祝他們來年好運和幸運。參加慶祝活動,您也能體驗這些傳統——探索和享受這些色彩繽紛的快樂練習,帶來真正改變和難忘的度假體驗。

Paul Oswell 是英國屢獲殊榮的記者,並在美國路易斯安那州新奧爾良出版旅遊作家。他的書籍包括北美水桶清單、大美國公路之旅,以及新奧爾良的歷史酒店。他亦曾擔任過由 Dorling Kindersley(由 Penguin 擁有)出版的幾本指南書/編輯的編輯及貢獻者,包括 New Orleans、 Florida、Orlando、Los Angeles、California 及 United States。他的作品曾於 Conde Nast Traveler、Travel & Leisure(他同時為 撰寫多個網上旅遊指南)及 The Guardian 出品,以及數十個國際報章雜誌名稱,以及為主要航空公司而設的機上雜誌。

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